Spa de Culinária Mediterrênea Colonial Med

Cardápio Spa Mediterrâneo

Tathiana A. dos Santos
Nutricionista  CRN-22205

 

No Spa do Colonial Med, você vai saborear refeições ao estilo da Dieta Mediterrânea, com muito sabor e saúde.

Cardápios saborosos e nutritivos de 800, 1000 ou 1.200kcal.

A dieta Mediterrânea tem as seguintes características sempre em pequenas quantidades:

• Variedade de alimentos de origem vegetal (frutas, vegetais, legumes, cereais, leguminosas e frutas oleaginosas).
• Utilização 01 colher de sobremesa de azeite de oliva nas dietas de baixa caloria para dar sabor aos pratos.
• A dieta é complementada com muito peixe. O consumo de carne é de apenas em 03 refeições em uma semana
• A proteína consiste essencialmente em aves, peixes e carne magra.
• São incluídos produtos lácteos (queijos e iogurtes) - preferencialmente magros.
• Ao jantar caso deseje é permitido 1 taça de 150ml de vinho tinto que equivale a 90kcal.

Frutas e hortaliças (verduras e legumes):oferecidas no café da manhã nos sucos nas colações e lanches possuem grande quantidade de fibras e antioxidantes (como beta-caroteno, licopeno, vitaminas E e C) previnem o câncer e auxiliam na redução do colesterol.

Cereais (arroz, pães, massas): sempre em pequenas quantidades fornecem energia para o organismo; e se forem integrais, possuem fibras, vitaminas do Complexo B, vitamina E e selênio.

Leguminosas (lentilha, feijão, grão de bico): são fonte de proteínas vegetais e fibras. As fibras regulam o funcionamento intestinal, evitam o câncer do cólon e reto (regiões do intestino grosso) e diminuem o nível do colesterol "ruim" (LDL) prevenindo o aparecimento das doenças coronárias.

Frutas Oleaginosas (nozes, amêndoas, castanhas): por possuírem ácidos graxos poli e monoinsaturados, as oleaginosas contribuem para evitar a alta concentração de colesterol (LDL) no sangue. Possuem antioxidantes, que combatem o envelhecimento celular, e também auxiliam na prevenção de alguns tipos de câncer.Porém não devem ser consumidas em excesso, já que apesar das inúmeras vantagens, elas são muito calóricas.

Azeite de oliva: é rico em substâncias antioxidantes e em ácidos graxos monoinsaturados que aumentam a taxa do colesterol "bom" (HDL), favorecendo nosso coração.É permitido 01 colher de sobremesa de azeite na forma crua, para finalização de pratos e como temperos de saladas. O consumo não deve ser exagerado, já que o azeite é um tipo de gordura e tem alto valor calórico.

Iogurtes Desnatados: além de serem fonte de cálcio, contém lactobacilos vivos. O cálcio contribui para a prevenção da osteoporose e os lactobacilos beneficiam a flora intestinal, combatendo os microorganismos patogênicos que possam estar presentes no nosso intestino.

Peixes: são ricos em ácidos graxos ômega – 3, que atuam contra o aparecimento de diversas doenças como: hipertensão, doenças do coração, aterosclerose e câncer.

Vinho tinto: por possuir uma alta quantidade de flavonóides (antioxidantes), o vinho tinto evita a formação de placas de gorduras na parte interna dos vasos sanguíneos, diminuindo assim, o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. No jantar do Spa é permitido 01 taça de 150ml de vinho tinto que equivale a 90kcal, já que o excesso de álcool não é benéfico ao organismo.

No cardápio do Spa do Colonial Med, você pode encontrar todos esses alimentos, e dessa forma realizar suas refeições ao estilo da Dieta Mediterrânea, com muito sabor e saúde e baixas calorias.

Para manutenção em casa oferecemos os kits light compostos de 30 pratos para 15 dias (almoço e jantar) Consulte.